ユンエーミ

食事は色んなモノをバランスよく食べて栄養を摂らないといけないって言いますけど、そのとき様々な色の野菜を摂ればいいっています。これは、野菜に含まれる栄養によって、その野菜の色がだいたい決まってるからだそうです。たとえば、赤色や緑色の野菜はビタミンやカロチンが含まれてて、黒系統の昆布やワカメなどはカルシウムやミネラルが含まれてるって具合です。他には、無彩色に近い感じの根菜類や穀類などは炭水化物です。だから、摂りたい栄養が何に含まれてるか分からなくても、色と栄養を覚えておけば、スーパーなどでも必要な野菜が分かるので、そういうのを覚えておくことは大事ですね。

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